La Tradizione del Cioccolato e dei Liquori Militari

VERONA, 17 aprile 2026. Anche quest’anno, l’Esercito ha partecipato alla manifestazione veronese, giunta alla sua 58° edizione. L’evento di punta del settore vitivinicolo si è svolto dal 12 al 15 aprile e ha accolto oltre 90.000 visitatori provenienti da tutto il mondo.

Un Viaggio nella Storia

Nello stand allestito dal Comando delle Forze Operative Terresti, ho potuto ammirare molti cimeli della storia militare. Provenivano dal Comando Militare Esercito Toscana, dall’Ufficio Tecnico Territoriale di Firenze e dal Museo Storico degli Alpini e della Civiltà Locale di Lugagnano. Questi oggetti raccontano storie di coraggio e dedizione. Sono stati valorizzati anche i prodotti alimentari della Forza Armata, reinterpretati dalle società licenziatarie del marchio “Esercito 1659”. Tra questi, il cioccolato militare e i distillati dello storico Stabilimento Chimico Farmaceutico Militare di Firenze.

Degustazioni Uniche

Durante la manifestazione, ho avuto l'opportunità di degustare i prodotti a marchio “Esercito 1659”. Tra questi, i vini Rosso d’Italia “La Compagnia” dell’azienda toscana Tenute Piccini e “Dimonios” della sarda Sella&Mosca. Ho assaporato anche il limoncello dell’antica distilleria campana Petrone e i distillati dello Stabilimento Chimico Farmaceutico Militare, come il "Cordiale" e l’"Elisir di China". Questi prodotti sono legati alle memorie storiche di chi ha prestato servizio militare. Non ho potuto resistere nemmeno alle colombe pasquali del marchio Galup.

Innovazione e Tradizione

In anteprima assoluta, ho visto la nuova macchina da caffè a sistema mono-porzionato ESE “Campagnola AR51”. È stata presentata recentemente presso il Circolo Unificato dell’Esercito PIO IX. Questa macchina è frutto della collaborazione tra DL Caffè e SIGIT S.p.A. È un esempio di come l’Esercito promuova il suo marchio in sinergia con la società in house del Ministero della Difesa, “Difesa Servizi S.p.A.”. La macchina “Campagnola AR51” richiama nel nome l’iconico veicolo dell’Esercito Italiano. Rappresenta il primo modello di una serie di macchine da caffè a sistema ESE (Easy Serving Espresso). Questo standard è in costante crescita nel mercato europeo grazie alla qualità dell’espresso, alla semplicità di utilizzo e alla sostenibilità delle cialde in carta.

Il Cioccolato Fondente: Un Classico

Oltre al caffè, ho potuto assaporare l’intramontabile cioccolato fondente al 70% della società “Fabbriche Toscane Srl”. Questo cioccolato è prodotto dal 1937 ed è parte integrante della razione giornaliera dei soldati. È un alimento gustoso, energetico e facilmente trasportabile. Ricordo ancora il sapore intenso e avvolgente, capace di risvegliare i sensi.

Un Punto di Riferimento per il Pubblico

Durante l’intera durata della manifestazione, era presente un Infopoint del Reparto Comando del COMFOTER. Questo ha offerto al pubblico la possibilità di soddisfare ogni curiosità riguardo ai prodotti esposti e alle opportunità di arruolamento e carriera nella Forza Armata. Il Vinitaly ha rappresentato anche quest’anno un’occasione importante per la valorizzazione dei prodotti enogastronomici a marchio Esercito. Questi prodotti sono simbolo di coesione e spirito di servizio. Rappresentano valori che costituiscono un patrimonio identitario del Paese. Oggi, trovano nuove forme di confronto anche con il mondo dell’impresa e del Made in Italy.

Conclusione: Un Futuro di Qualità

La Fonderia del Cacao vuole diventare il produttore di riferimento per cioccolato e liquori di alta qualità. Sfruttando la sua esclusiva tradizione di cioccolato militare, biscotti e distillati, punta ad espandere la sua portata attraverso servizi di private label. È fondamentale educare i consumatori sui prodotti di alta qualità artigianale. Solo così possiamo preservare e valorizzare le tradizioni che ci uniscono.